覺茶品牌理念 | 覺茶Sati Tea

覺茶的永續理念

「覺察」不僅是對內在心緒的觀照

更是對身處的土地、環境與鄰里，都懷抱深刻的社會責任

不僅是提供美好的茶飲

更是成為推動在地正向循環的一股溫柔力量

這份信念，是我們所有行動的基石

從「曬穀場話桑麻工坊」發展到「覺茶」，始於一趟從北台灣回到台東家鄉的「返鄉」旅程。

最初僅是在曬穀場旅棧的烘焙廚房裡，少量居家製作桑葉茶，
在墨綠的茶色中琢磨出自然回甘的製茶技術，透過健康茶飲愛好者的支持，
覺茶逐步成長到建立海端製茶場域，增加產量並穩定製程，
打造完善的無咖啡因茶飲生產系統。

因為深刻體會到這片土地需要的不僅是過客，更是願意留下、深耕的歸人，我們選擇在此創業。

未來將結合製茶、泡茶、溫室茶飲空間、山林旅程、原民文創體驗，打造多元沈浸式的茶旅園區，

讓更多人直接來到台東體驗好山、好水與好茶，感受慢生活的美好。

因為親身走過這條路，我們更希望成為返鄉青年的支持與橋樑。
透過農業事務或旅宿空間招募回鄉人才，與本地小農互相支持，讓返鄉的路能走得更穩、更遠。

讓年輕的夢想者在家鄉的土地上發芽，地方的未來更能被點亮。

在地聘雇與合作：創業初始就聘請社區及部落的婦女參與製茶、並與原民部落青壯年人員合作採集無毒桑葉，以穩定的農務合作，在地方創造就業機會。
產業支持與培力：透過「契作收購在地農產品」、「與族人共同種植」、「共享製茶設備與技術」，協助在地小農業者一起建立初級加工系統，並協助小農進行二級加工，真正實現花東農產品的價值提升。
延伸返鄉務實性：以自身經驗為基礎，積極支持其他懷抱理想的返鄉青年，讓每個人的回鄉能牽引更多人的歸來，以「共好」為圓心實踐社區創生。

我們相信，對人最好的款待，始於對環境最溫柔的對待。

純淨的土地，才能孕育純淨的產品與純淨的身心。

永續友善農法：
從「空谷覺茶」的桑葉園到夥伴們的田地，我們堅持以不使用化學肥料與除草劑的自然農法耕作，維護土壤的健康與生物多樣性。
原生花草茶場：
臺東是全台最乾淨的土地，擁有孕育花草茶飲的天然條件。覺茶以無咖啡因養生茶為起點，推廣花東地區花草茶目標，透過無毒有機種植桑葉與香草，結合本地植物、部落智慧與現代製茶技術，研發在地特色的安心茶飲。
在地蔬食倡議：
覺茶專注研製天然的養生產品，鼓勵旅客支持台東池上及關山地區的在地蔬食店家、在海端的旅宿園區，倡導並約定「自然蔬食」的飲食概念，不僅是為了身心的純淨，更是具體地以此降低碳足跡，減少對環境的負擔。
身心安頓空間：
所打造的每一處空間，都致力於成為一個能讓人放下煩憂、澄澈思緒的場域，是一場完整的「身心靈淨化實踐」。

看見土地被遺忘的潛力，並以創新的思維，為在地產業注入新的生命力，證明偏鄉的寧靜，本身就是一種無可取代的資產。

翻轉在地風土價值：
台東池上曾因蠶絲業留下的桑樹，覺茶秉持家族的藥草茶記憶，與茶改場攜手研製、改良製茶程序，將原本苦澀的桑葉重新翻轉為回甘的無咖啡因養生茶品，讓舊時光的記憶，開出新的產業花朵。
打造地方創生基地：
我們在海端悉心打造台東唯一的「複合式茶葉文旅園區」，將其作為活化地方的引擎，整合獨特的桑葉茶農業、原民文化與觀光旅宿。
偏鄉活化部落共榮：
主動與不同族群的在地職人合作，形成一個互相拉抬、共同繁榮的產業生態圈，讓旅客看見台東的多元樣貌。

我們的桑葉茶是一杯從原民家族生活智慧中淬鍊出的精華。

因應家人不喝咖啡因的健康需求，覺茶團隊從阿美族母親的兒時採桑回憶裡學習製茶，結合長者智慧與台東的日光烘焙，逐漸精進單品桑葉茶的風味，成為延續家族記憶與健康的載體。

接下來，不只說故事，更邀請您親手觸碰故事的紋理。
因為文化傳承最好的方式，就是親身的沉浸式體驗。