品牌故事

最初，我們是「曬穀場話桑麻工坊」

住在台東池上的阿美族阿公與阿嬤，畢生都在種植好吃的池上稻米，阿公的名字叫Buda，意思是「曬東西的地方」；阿嬤名叫Banai，意思是「稻穗」，兩人名字組合起來是「曬稻子的空地」，也就是【曬穀場】。

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從北台灣返鄉的創辦團隊因此以〖曬穀場〗為名，經營池上純米蛋糕、池上米、農產文創、 民宿等。
以台東的風土文化作為食材、研發各類健康飲食，並歡迎旅客深度體驗池上的在地生活。

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接著，我們重新發掘池上的桑葉優點與原民植物知識。

池上早年大力發展蠶絲產業，甚至創作獨有的平面繭模式，享譽國際。
隨著時代的變遷，蠶絲產業逐漸沒落，但當時為了餵養蠶而種植的大面積桑樹，卻仍屹立於池上中。

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「桑樹」為全株可食的中藥材，「桑葉」擁有清肺潤燥的功能，衛福部的清冠一號處方裡也使用了桑葉。
「桑樹」在許多原民社會中都有著其重要的意義，阿美族會採用嫩葉餵食山羊、也會煮成草藥湯來緩解發熱。
由桑樹枝幹萃取的「桑白」也是自古以來的知名美白成分。

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曬穀場的團隊為了家人的無咖啡因飲食需求，開始研究將遍佈池上的桑樹融入養生飲食之內。

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為了無負擔飲茶，創辦了【覺茶】，發展獨有的地方產業

不同於中藥行的桑葉草茶，過往只經過單純乾燥就煎煮，而造成桑葉草湯口感苦澀。

【覺茶】為了能夠焙製一杯無咖啡因又好喝的桑葉茶，堅持採用無農藥的無毒野生桑葉。
研發期多次與茶改場及台東大學合作、改良製茶過程；取經台灣與日本的製茶經驗，多次實驗找到適當的溫度與做法；有效去除草腥味、保有桑葉的營養成分，讓茶飲入口回甘並帶有日曬烘焙的濃郁清香。

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在製茶過程中，需要大量的人力協助，【覺茶】也特地聘用社區的婆婆媽媽阿姨們，一起參與社區農業，打造社區就業機會。

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從桑葉茶到友善土地的花草茶開發，專營花東地區草本事業

在【覺茶】推廣桑葉茶的過程中，因為台東擁有台灣最乾淨的土地與豐厚的地方智慧，也因此接觸到更多能做成花草茶飲的在地植物群，於是【覺茶】逐漸調整品牌定位，除了發於初心的桑葉茶，也將專營花東地區花草茶納入發展方向。

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2020年底建立〖覺茶〗，匯集更多原民智慧、結合現代乾燥烘焙的技術，讓天然植物的各式草本風味重新搭配、調整、融合，發展花東自有的花草茶品牌。